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Brokkoli oder Brokkoli ist ein Kreuzblütlergemüse, das voller gesundheitlicher Vorteile steckt. Es hilft, Krebs vorzubeugen, senkt den Cholesterinspiegel, pflegt die Haut, stärkt die Knochen, ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Es enthält eine große Menge an Vitamin C, Vitamin A, Folsäure und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium und Eisen. Es ist ein sehr vielseitiges Gemüse und kann auf verschiedene Arten verzehrt werden, wie gekocht, gebraten, gebacken, mit Nudeln und Reis, Cremes, Salaten, als Beilage und in einer Vielzahl von Rezepten.