Ein Bund von 300 g frischen und sehr gesunden grünen Spargel aus Spanien angebaut.
Kennen Sie die wilden Spargel?
Die wilden Spargel enthalten Vitamine (A, E und C), Mineralien (Kalium, Kalzium und in geringerem Maße Eisen und Magnesium) und Wasser (94%).
Wie kann man sie aufbewahren und zubereiten?
Die wilden Spargel können im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Es handelt sich um ein sehr leicht zuzubereitendes Gemüse: gegrillt, in Omeletts, geschmort, gedämpft, in Gemüsemischungen mit anderen Gemüsesorten, in Spießen mit Fleisch und anderen Gemüsesorten, in Rühreiern mit anderen Zutaten, in Quiches, Torten... Hier finden Sie verschiedene Tipps zur Aufbewahrung und Konservierung von Obst und Gemüse.
Saison und Ursprung der wilden Spargel
Die Saison für wilde Spargel in Spanien dauert ungefähr von Februar bis Juni. Dieses köstliche Gemüse stammt aus den Regionen Andalusien und Kastilien-La Mancha.
Nährwerte der wilden Spargel
In der folgenden Tabelle und Grafik finden Sie die Nährwerte der grünen Spargel:
Wert
Einheit
Nährwerte pro 100 g
Energie
25
kcal
Fett (Lipide)
0,6
g
Proteine
2,9
g
Wasser
92,8
g
Fette und Kohlenhydrate pro 100 g
Ballaststoffe
1,7
g
Kohlenhydrate
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0,1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,2
g
Cholesterin
0
mg
Vitamine pro 100 g
Wert
Einheit
Vitamin A
53
µg
Vitamin D
0
µg
Vitamin E
2
mg
Folsäure
113
µg
Niacin
1,5
mg
Riboflavin
0,11
mg
Thiamin
0,12
mg
Vitamin B-12
0
µg
Vitamin B-6, Total
0,07
mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)
21,6
mg
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Weitere Informationen
Ein Bund von 300 g frischen und sehr gesunden grünen Spargel aus Spanien angebaut.
Kennen Sie die wilden Spargel?
Die wilden Spargel enthalten Vitamine (A, E und C), Mineralien (Kalium, Kalzium und in geringerem Maße Eisen und Magnesium) und Wasser (94%).
Wie kann man sie aufbewahren und zubereiten?
Die wilden Spargel können im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Es handelt sich um ein sehr leicht zuzubereitendes Gemüse: gegrillt, in Omeletts, geschmort, gedämpft, in Gemüsemischungen mit anderen Gemüsesorten, in Spießen mit Fleisch und anderen Gemüsesorten, in Rühreiern mit anderen Zutaten, in Quiches, Torten... Hier finden Sie verschiedene Tipps zur Aufbewahrung und Konservierung von Obst und Gemüse.
Saison und Ursprung der wilden Spargel
Die Saison für wilde Spargel in Spanien dauert ungefähr von Februar bis Juni. Dieses köstliche Gemüse stammt aus den Regionen Andalusien und Kastilien-La Mancha.
Nährwerte der wilden Spargel
In der folgenden Tabelle und Grafik finden Sie die Nährwerte der grünen Spargel:
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