Cabecita Loca Weißwein

Cabecita Loca Weißwein

Traube: 80% Chardonnay und 20% Gewürztraminer

Traube: 80% Chardonnay und 20% GewürztraminerVerschnitt von Trauben aus dem Tal des Flusses Vero in Barbastro (Huesca), geerntet auf der Suche nach aromatischer Harmonie und Erhaltung der Frische. Nach der Annahme in der Weinkellerei wurden die Trauben abgebeert und anschließend gepresst. Der Gewürztraminer wurde einer 6-stündigen Hautmazeration in der Presse und einer kontrollierten Kaltgärung mit einer Höchsttemperatur von 22ºC unterzogen. Der Wein wurde 3 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut