Calafuria Tormaresca 2021 Magnum

Calafuria Tormaresca ist ein Roséwein, der aus Negroamaro-Trauben in der Region Salento IGT (Italien) vom Weingut Marchesi Antinori hergestellt wird

Calafuria stammt aus dem gleichnamigen Weingut, das sich im Besitz der Familie Antinori befindet und in Apulien, in der Region Salento, liegt.

Calafuria ist ein Roséwein aus Negroamaro-Trauben in der Region Salento in Italien

Er wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die von Hand verlesen, schonend entrappt und gepresst werden. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10ºC gelagert. Die Gärung erfolgt dann bei einer niedrigen Temperatur von etwa 16 ºC, um die Primäraromen der Trauben zu erhalten. Der Wein wird dann für eine kurze Zeit im Stahltank und für 4 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird

Verkostungsnotizen von Calafuria Tormaresca