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Herstellung und Reifung

Campillo Crianza ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Ernte der Trauben erfolgt vollständig von Hand. Nach dem Transport zu den Kellereianlagen wird der Campillo Crianza in 30.000-Kilogramm-Tanks eingemaischt, wo er kontrolliert fermentiert und anschließend etwa zwei Wochen lang mazeriert.

Campillo Crianza reift schließlich 18 Monate lang in zweijährigen amerikanischen Eichenfässern, bevor er in die Flasche gefüllt wird, wo er bis zum endgültigen Verkauf ruht.

Verkostungsnotiz von Campillo Crianza

• Aussehen: Campillo Crianza hat eine kirschrote Farbe mit rötlichen Reflexen.
• Nase: Vorherrschend sind fruchtige Aromen von reifen roten Früchten mit würzigen und gerösteten Noten.
• Geschmack: Ein schmackhafter und fleischiger Wein, gut strukturiert, ausgewogen, mit guter Säure und sehr vollmundig. Elegant.

Speiseempfehlung

Campillo Crianza eignet sich ideal zum Begleiten von allen Arten von Fleisch, gegrillten Pilzen, einigen stark aromatischen oder fetthaltigen Fischen wie Thunfisch oder Kabeljau, Emmentaler oder Gruyère Käse und Reis mit Pilzen. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 16-18ºC zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas CampilloRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja