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Der Carmelo Rodero Crianza 2021 ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Rodero in Pedrosa de Duero. Er besteht aus 90% Tempranillo und 10% Cabernet Sauvignon und stammt aus eigenen Weinbergen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Herstellung erfolgt durch Schwerkraft, mit einer Mazeration von 12-15 Tagen bei 28ºC und malolaktischer Gärung in Edelstahltanks und Fässern.
Dieser Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern, mit alle 3 Monate umgezogen für eine optimale Mikrooxidation, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreifung. Im Geschmack präsentiert er eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase bietet er Aromen von reifer roter Frucht, Noten von Lakritz und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist er strukturiert, fleischig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Perfekt zu rotem Fleisch, Lamm, traditionellen Eintöpfen und gereiften Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn zwischen 16º und 18ºC zu servieren, um alle seine Qualitäten zu genießen.
Der Carmelo Rodero Crianza 2021 ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Rodero in Pedrosa de Duero. Er besteht aus 90% Tempranillo und 10% Cabernet Sauvignon und stammt aus eigenen Weinbergen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Herstellung erfolgt durch Schwerkraft, mit einer Mazeration von 12-15 Tagen bei 28ºC und malolaktischer Gärung in Edelstahltanks und Fässern.
Dieser Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern, mit alle 3 Monate umgezogen für eine optimale Mikrooxidation, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreifung. Im Geschmack präsentiert er eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase bietet er Aromen von reifer roter Frucht, Noten von Lakritz und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist er strukturiert, fleischig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Perfekt zu rotem Fleisch, Lamm, traditionellen Eintöpfen und gereiften Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn zwischen 16º und 18ºC zu servieren, um alle seine Qualitäten zu genießen.
