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Glutenfrei
Carnaroli-Reissorte ideal für die Zubereitung von Risotto.
Die handwerkliche Technik des Mahlens mit Stein garantiert eine sanfte Entkernung, um alle Nährstoffe in der äußeren Schicht des Korns zu erhalten, die genau für den Geschmack und die Konsistenz des gekochten Reises verantwortlich ist.
Es gibt nur einen Weg, die GEMMA im Reiskorn zu erhalten: nicht entfernen!
Gli Aironi bleicht den Reis so wenig wie möglich und führt einen sanften Prozess durch, der die Körner dicker lässt und die Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme in der äußeren Schicht des Korns und besonders in der GEMMA konserviert.
Der Widerstand des Carnaroli-Reises beim Kochen beruht auf den äußeren, zähen, protein- und lipidreichen Schichten. Dies ermöglicht eine maximale Absorption während des Kochens. Der Carnaroli-Reis ist bekannt für seine einzigartige Persönlichkeit auf dem Teller, sowohl in Textur als auch im Geschmack. Wenn man ihn einfach gekocht probiert, kann man sehen, wie sich die GEMMA ausdehnt und einen einzigartigen Carnaroli-Duft verströmt.
Der Reis wird in Einzelpartien verarbeitet und die Verwendung von vakuumverpackten Beuteln garantiert die Frische und Homogenität des Korns.
Das Produkt wird streng nach Farbe, Reinheit und Größe der Körner ausgewählt.
Carnaroli-Reis aus Italien
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Der Carnaroli-Reis ist ein hochwertiger Zutat für authentische italienische Risottos.
Etwa 16-18 Minuten kochen lassen.
