Carrière Pradal - Troglodytes 2018 - IGP Pays d'Oc Carrière Pradal - Höhlenbewohner 2018 - IGP Pays d'Oc

Eine schöne Entdeckung, ein schöner Fund! Charakter und Fülle, Lieblingswein! Dieser Jahrgang hat ein schönes, karminrotes Kleid. Die Nase ist rauchig, geröstet, würzig und fruchtig. Es ist eine schöne Kombination aus Karamell, Brombeer- und Johannisbeermarmelade sowie Noten von Eiche und Graphit. Der Angriff ist großzügig und rund. Das Holz verleiht den balsamischen Aromen des Weins (Mango, Pfingstrose, Zimt) viel Sanftheit. Es ist eine gelungene Kombination! Kann eine Entenbrust mit grünem Pfeffer, einen gerösteten Schweinekamm und gefüllte Auberginen begleiten. Ein Engagement für ökologischen und nachhaltigen Weinbau mit Agroforstwirtschaft als Herzstück des Projekts.