Das wahre Cassoulet mit entenconfit nach einem traditionellen Familienrezept zubereitet, ist ein großer Klassiker der südwestfranzösischen gastronomie.
Ein traditionelles cassoulet mit weißen Bohnen in sauce mit entenconfit und Wurst.
Zusammensetzung des Cassoulet mit entenconfit : Füllung: Wurst 160 g (Schweineschulter Herkunft Frankreich, Salz, Pfeffer), entenkeule Fett 100 g Herkunft Frankreich. Bohnen Barren. Sauce : entenbrühe (Wasser, Kadaver, Karotten, Rüben, Lauch, Nelken), Zwiebel, Tomatenmark, Entenfett, modifizierte Stärke, Maismehl, weißer hintergrund (Weizen, Sellerie, Eier), Salz, Knoblauch, persil, Gewürze, Zucker.
Box 840g
Die Cassoulet mit entenconfit ist ein traditionelles Gericht der französischen Küche die auf der ganzen Welt für Ihren Reichtum und Geschmack geschätzt wird. Dies herzhaftes Gericht wird mit weißen Bohnen zubereitet, die in Tomatensauce, Gemüse und entenconfit gekocht werden, einem Stück entenkeule, das in seinem eigenen Fett kandiert ist.
Um dies vorzubereiten leckeres Gericht, weiße Bohnen werden zuerst in Salzwasser weich gekocht und dann in Tomatensauce mit Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Paprika gekocht. Entenconfit wird Hinzugefügt, um dem einen reichen und tiefen Geschmack zu verleihen cassoulet sowie dem Fleisch eine zarte und saftige textur zu verleihen.
Die Cassoulet mit entenconfit wird normalerweise mehrere Stunden lang langsam gekocht, damit sich die Aromen entwickeln können und die Bohnen alle Aromen der sauce aufnehmen können.
Die Ente cassoulet ist ein authentisches terroir-Produkt, das von Mon Epicerie Fine de Terroir ausgewählt wurde
Nährwerte pro 100g
| Energie (kJ) |
992
|
| Energie (Kcal) |
240 |
| Fette (g) |
21 |
| Davon gesättigte Fettsäuren (g) |
7 |
| Kohlenhydrate (g) |
4 |
| Davon Zucker (g) |
1 |
| Proteine (g) |
7 |
| Salz (g) |
1,3 |
