Der Codorníu Cuvée Original Rosé Brut ist die rosa Version unseres Original-Cava, eine Freude für Liebhaber von frischen und fruchtigen Aromen. Dieser Cava wird aus den traditionellen Sorten Monastrell, Garnacha und Trepat hergestellt, die ihre einzigartige Essenz einbringen, um ein unvergessliches sensorisches Erlebnis zu schaffen.

Mit einem frischen und sehr fruchtigen Aroma ist der Codorníu Cuvée Original Rosé Brut die perfekte Wahl als Aperitif oder zur Begleitung von blauem Fisch oder Reisgerichten. Er passt auch hervorragend zu Tapas und frittiertem Fisch, wo seine Vielseitigkeit und sein Geschmack die Aromen jedes Gerichts hervorheben werden.

Die Herstellung dieses Rosé-Cavas beginnt mit einer sorgfältigen Planung des optimalen Erntezeitpunkts der roten Sorten. Es wird angestrebt, einen guten Gehalt an Farbstoffen in der Schale sowie eine beträchtliche Säure und einen moderaten Alkoholgehalt zu erhalten. Nach dem Entrappen wird die Traube etwa 3 oder 4 Stunden mazeriert, was zur charakteristischen rosafarbenen Farbe des Mosts führt.

Dann fermentiert der rosafarbene Most bei kontrollierter Temperatur von 15-17 °C, um die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben zu bewahren. Anschließend werden die Grundweine verschnitten und zusammen mit der Versandhefe abgefüllt. Die Flaschen werden in die unterirdischen Kellergewölbe gebracht, wo sie einer zweiten Gärung und einer Reifeperiode im Kontakt mit den Hefesatz für mindestens 9 Monate unterzogen werden.

Schließlich durchläuft der Cava das Rütteln und Degorgieren, und eine Menge Versandlikör wird dosiert, um den Gehalt an Restzucker zu bestimmen und so das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Süße im Codorníu Cuvée Original Rosé Brut zu schaffen. Die Flasche wird endgültig mit einem Korken verschlossen, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.

Wenn Sie beim Kauf des Codorníu Cuvée Original Rosé Brut Fragen haben, zögern Sie nicht, sich an den Sommelier unseres Online-Shops zu wenden, der Ihnen gerne unverbindlich berät. Entdecken Sie die Magie des Rosé-Cavas und stoßen Sie mit dem Codorníu Cuvée Original Rosé Brut auf besondere Momente und unvergessliche Feierlichkeiten an. Prost und genießen Sie jeden Schluck!