Cervezas La Cibeles ist die erste Handwerksbrauerei in der Gemeinschaft Madrid. Das 2010 gegründete Bier besteht zu 100 % aus madrilenischen Zutaten - selbst die Mälzerei wird vor Ort betrieben - und rühmt sich, mit dem besten Wasser der Welt gebraut zu werden, das aus dem Canal de Isabel II in Madrid stammt