Zinio Bodegas präsentiert uns den Champagne Cattier Brut Icone aus der D.O. Champagne (Spanien), hergestellt aus den Rebsorten Meunier 50%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 20%.

Die Geschichte von Cattier reicht bis ins Jahr 1625 zurück, und wahrscheinlich sogar noch weiter, als die Familie begann, Reben in Chigny-les-Roses, im Herzen der Montagne de Reims, zu pflanzen.

Im Jahr 1916 kehrte Jean Cattier als verwundeter Veteran des Ersten Weltkriegs nach Chigny-les-Roses zurück. Die Champagnerhändler versuchten, ihre Geschäfte unter diesen harten Bedingungen am Laufen zu halten. Da er seine schlechte Ernte von 1916 nicht verkaufen konnte, beschloss Jean Cattier, seine Trauben zu Wein zu verarbeiten und nach Kriegsende im Jahr 1918 seinen eigenen Champagner herzustellen. Es war zu diesem Zeitpunkt, als der Champagner Cattier geboren wurde.

Seitdem, und jetzt unter der Leitung von Jean-Jacques Cattier, hat Cattier dank harter Arbeit, Mut und Entschlossenheit der Familie gediehen. Sie haben immer hart gearbeitet, um Champagner zu schaffen, die sie von anderen Produzenten unterscheiden.

Von den drei traditionell verwendeten Sorten legt die Kellerei besonderen Wert auf Pinot Noir und Pinot Meunier, die Struktur und fruchtige Aromen bieten. Die dritte, Chardonnay, verleiht Eleganz und Feinheit.

Cattier hat immer eine Menge Wein in Reserve gehalten und mindestens 30% älteren Wein in die Jahrgangs-Champagner eingearbeitet. Dies hilft, den ikonischen, eleganten und fruchtigen Stil zu bewahren.

Der Champagne Cattier Brut Icone zeichnet sich durch seine Eleganz und Struktur aus. Mit einer Lagerung auf Hefen von mehr als 2 Jahren im Keller zeigt dieser Champagner intensive Fruchtnoten und eine zarte Feinheit im Mund. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren, um seine außergewöhnlichen Qualitäten voll zu genießen.

Wenn Sie beim Kauf des Champagne Cattier Brut Icone irgendwelche Zweifel haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Shops und lassen Sie sich unverbindlich beraten.