Bier mit Trappisten-Herkunftsbezeichnung, 10,5% Alkohol, obergärig, mit zweiter Gärung im Fass und dritter Gärung in der Flasche. In Fässern gereift... Der Blaue Chimay mit einem Alkoholgehalt von 9 %, der vor der Abfüllung 6 Monate lang in Fässern gelagert wurde, erreicht durch die dritte Gärung (Tank, Fass und Flasche) 10,5 % Alkohol. Allgemeine Noten von Vanille, Holz und Likör des verwendeten Fasses, kombiniert mit den Nuancen, die sich aus der Reifezeit in jedem dieser Fässer ergeben. Zu genießen zwischen 6 Monaten und 1 Jahr nach der Abfüllung