CHIRIMOYAS -> KIRIMOJAS

Ecuador. Es gibt prähistorische Überreste, die belegen, dass die Chirimoya bereits zu dieser Zeit existierte. Die spanischen Seefahrer brachten sie nach Afrika und von dort aus nach Osten. Es ist eine subtropische Pflanze aus der Familie der Annonengewächse und der Gattung Annonas. Es ist eine sehr fragile Frucht, was zu einer begrenzten weltweiten Vermarktung geführt hat. Sie wird hauptsächlich in Peru, Ecuador, Chile, Bolivien, Kolumbien, Spanien, den USA, Südafrika und Israel konsumiert und produziert. In Spanien sind Chirimoyas sehr geschätzt und werden immer beliebter.

Eigenschaften / Gesundheit der Chirimoyas

Sorten / Saison der Chirimoyas

Chirimoya-Rezepte

Chirimoyas enthalten 75% Wasser, viele Kohlenhydrate (Glukose und Fruktose), Ballaststoffe, aber auch viele Kalorien aufgrund des enthaltenen Zuckers. Chirimoyas enthalten:

• Vitamine: A und C.
• Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Eisen.
• Andere: Niacin, Riboflavin, Thiamin, Folsäure, Ascorbinsäure, Antioxidantien.

Eigenschaften und Nutzen: empfohlen bei:

• Übertragung und Erzeugung von Nervenimpulsen, Muskelaktivität.
• Cholesterin.
• Probleme mit der Darmbewegung, Verstopfung (starke abführende Wirkung).
• Bluthochdruck.
• Herz-Kreislauf-Problemen.
• Zöliakie.
• Regulierung des Blutzuckerspiegels.
• Anämie.
• Haut, Augen, Zähne, Knochen, Kollagen.
• Fördert die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen.
• Situationen von Stress.
• Schwächung des Immunsystems.

Es gibt 800 Arten von Chirimoyas und 120 spezielle Arten aus der Gattung Annonas. Es gibt nicht viele Arten, weil es eine sehr fragile Frucht ist, die schwer zu transportieren und nicht sehr lagerfähig ist. Chirimoyas haben eine grüne Schale und innen eine weiche und süße Pulp, sie sind köstlich. Die Frucht enthält große schwarze Samen, die entfernt werden müssen. Je nach Sorte hat sie mehr oder weniger Samen. Die beste Zeit zum Verzehr ist der Winter.

In Spanien sind die meistverzehrten Sorten:

• Fino Jete
• Campas
• Pacica
• Bonita

Weitere Sorten von Chirimoya:

• Impresa
• Mammillata
• Tuberculata
• Umbonata

Kaufempfehlungen: Man erkennt reife Chirimoyas daran, dass die Schale von dunkelgrün auf hellgrün wechselt und weich ist. Sie sollte nicht zu weich sein. Wenn der Stiel von der Frucht abfällt, ist das ein schlechtes Zeichen und bedeutet, dass sie zu re

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