Pimiento Choricero Beutel.

Der Pimiento Choricero ist eine Sorte roter Paprika, die normalerweise an der Luft getrocknet wird, um sie besser haltbar zu machen.

In der Küche wird nur das eingeweichte Fruchtfleisch verwendet, es ist sehr beliebt in der spanischen Küche.

Vor der Verwendung in Rezepten müssen sie einige Stunden lang in Wasser eingeweicht und dann das Fruchtfleisch oder das Fleisch des Paprikas mit der Spitze eines Messers extrahiert werden, wobei die Haut und die Samen entfernt werden.

Das Fleisch des Pimiento Choricero ist eine leuchtend rote Paste, die unserem Gericht einen charakteristischen Geschmack und Farbe verleiht.