Die Chorizo-Wurst ist die beliebteste und internationalste spanische Wurst. Sie wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Gewürzen wie Paprika und in manchen Fällen, wie in diesem Fall, Knoblauch hergestellt. Die Chorizo vom Schwein hat die charakteristische rote Farbe, die ihr durch den Paprika verliehen wird.
Chorizo ist ein ganz besonderes Gericht
Chorizo ist die vielseitigste Wurst überhaupt. Die Qualität und der Preis werden durch das verwendete Rohmaterial bestimmt. Die bei Made in Spain Gourmet, ausgewählten Produkte sind diejenigen, die den höchsten Anteil an iberischem Fleisch und weniger Speck enthalten
Als iberische Chorizo bezeichnen wir alle Chorizos, die von Schweinen iberischer Rasse mit mindestens 50 % iberischem Fleisch stammen. Sie gelten als die besten spanischen Chorizos, von denen der Chorizo ibérico de bellota und derchorizo 100% ibérico die besten sind. Der Geschmack ist auf die Schweinerasse und das natürliche Futter zurückzuführen, mit dem die Tiere gefüttert wurden, wie Eicheln und natürliche Weiden. Es sind Schweine, die in freier Wildbahn leben, in den spanischen Dehesas
Datenblatt:
Zutaten: Fleisch und Fett von 100% iberischen Schweinen aus Eichelmast, Salz, Nitriersalze (E-252 und E-250) und Gewürze
Nährwertangaben:
- Energiewert pro 100 g des Endprodukts: 468 Kcal/1957 Kj
- Fett: 32,6 g
- davon gesättigt: 14,05 g
- Kohlenhydrate: 5,6 g
- Von den Zuckern: 3 g
- Zucker: 3 g
- Proteine: 29,91 g
- Salz: 3,3 g
- Davon Salz: 3,3 g
Aufzucht und Fütterung: Das Maldonado-Schweinefilet stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit und mit großer Sorgfalt auf den firmeneigenen Weiden in Alburquerque, Badajoz (Extremadura) aufgezogen werden. Fütterung mit Eicheln während der Bergzeit und außerhalb dieser Zeit mit Kräutern und Wurzeln aus La Dehesa. Aufzucht und Fütterung des Tieres werden von unabhängigen Zertifizierungsstellen zertifiziert
Produktion Von den wegen ihrer Qualität begehrtesten Fleischsorten, von reinrassigen iberischen Schweinen, wie dem Maldonado-Schinken. Vollständig handgefertigt nach überlieferten Techniken
Qualität Manuel Maldonado überträgt seine ganze Leidenschaft für die Welt des reinrassigen iberischen Schweins auf das Produkt, indem er ein völlig handwerkliches Verfahren und eine Technologie anwendet, die immer im Dienste der gastronomischen Exzellenz stehen.
Madonado-Schinken
Produktionsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura).
Peruanische Schweine: Alburquerque, Badajoz (Extremadura)
Verkostungsnotizen: Intensiver Geschmack, schmackhaft mit einer rauchigen Note, dank der Paprika und ihrer Reifung. Man merkt, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde.
Geschmacksnote: Intensiver Geschmack
Paarung mit Holz: Wir von Made in Spain Gourmet empfehlen die Kombination mit Verdejo-Weinen wie Menade oder Curioso und hochwertigen Cavas. Auch fruchtige Weine und Oloroso-Weine wie die von Lustau. Immer begleitet von Sauerteigbrot oder Crackern und etwas nativem Olivenöl extra auf dem Brot oder den Crackern, schmeckt es sehr gut
Vergessen Sie nicht, ihn zu öffnen und etwa 15 Minuten auf einem Teller oder einer Fliese ruhen zu lassen, um ihn auf Zimmertemperatur zu bringen. Auf diese Weise werden Sie alle Noten seines fantastischen Geschmacks in Ihrem Mund wiederfinden
Reine spanische Delikatessen.
Reine spanische Delikatessen
Wenn Sie daran interessiert sind, die beste iberische Chorizo zu kaufen, ist Made in Spain Gourmet der beste Shop für spanische Gourmetprodukte, denn er bietet Ihnen auch die beste iberische Chorizo von Etiqueta negra, die beste und erlesenste
Wie wir die Chorizos bei Made in Spain Gourmet auswählen
Wenn Sie sich nur für iberische Chorizo mit schwarzem Etikett entscheiden, erhalten Sie garantiert das einzigartigste Produkt der spanischen Gastronomie, und obwohl die anderen Kategorien gute Produkte bieten, kann sich nichts mit einer iberischen Chorizo aus Eichelmast messen.
Wie wir unsere Chorizos bei Made Spain Gourmet auswählen
Das Futter der 100% iberischen Schweine, die wir in Made in Spain Gourmet haben, wurde nur mit natürlichem Futter, natürlicher Weide und Eicheln gefüttert.
Die Schweine sind 100% iberische Schweine
Gefüttert nur mit natürlichem Futter, natürlicher Weide und Eicheln.
Die Schweine sind 100% iberisch
Die Schweine der 100% iberischen Rasse werden während der Montanera, der Schweinemast, in freier Wildbahn aufgezogen. Sie können bis zu 180 Kilo schwer werden. Diese Freiheit gibt ihnen Entspannung und eine einzigartige Lebensqualität, die sich in der Qualität des Fleisches bemerkbar macht
Eine Chorizo aus 100% iberischer Zucht hat in der Regel eine Reifezeit von mindestens 3-4 Monaten
Möchten Sie sich selbst eine Freude machen oder ein Geschenk machen, das in Erinnerung bleibt? Oder genießen Sie einfach das Leben so, wie Sie es verdienen
