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Sorte: Koroneiki, griechischer Herkunft, aber seit mehreren Jahren in Baeza (Jaén) kultiviert.
Aroma: Intensiv grüne Frucht mit blumigen Nuancen und Noten von Grapefruit, Apfel, Banane, Fenchel und grünem Weizen, wobei die Mandel "alloza" hervorsticht.
Geschmack: Zu Beginn süß, gefolgt von mittlerer Bitterkeit und einem sich allmählich steigernden Schärfegrad, mit einem kühlenden Mentholfrische und einem Finish aus Nüssen und Zitrusfrüchten.
Herkunft: Junge Plantage in Baeza, erfolgreich an die griechische Sorte Koroneiki angepasst.
Empfohlene Kombination: Hartkäse aus Schaf oder Ziege, Salate, Marinaden, Tartar und Ceviches.
Sorte: Koroneiki, griechischer Herkunft, aber seit mehreren Jahren in Baeza (Jaén) kultiviert.
Aroma: Intensiv grüne Frucht mit blumigen Nuancen und Noten von Grapefruit, Apfel, Banane, Fenchel und grünem Weizen, wobei die Mandel "alloza" hervorsticht.
Geschmack: Zu Beginn süß, gefolgt von mittlerer Bitterkeit und einem sich allmählich steigernden Schärfegrad, mit einem kühlenden Mentholfrische und einem Finish aus Nüssen und Zitrusfrüchten.
Herkunft: Junge Plantage in Baeza, erfolgreich an die griechische Sorte Koroneiki angepasst.
Empfohlene Kombination: Hartkäse aus Schaf oder Ziege, Salate, Marinaden, Tartar und Ceviches.
