Bei BLANCAFORT stellen wir unseren besten Schinken her, GLUTEN- und LACTOSEFREI, mit Fleisch aus den besten Bio-Betrieben. Die Schinken werden nach einem traditionellen Verfahren entbeint, wodurch ihre Struktur erhalten bleibt. Anschließend werden sie mit einer Brühe aus Bio-Kräutern, Wacholderbeeren, Lorbeer und anderen Zutaten gewürzt. Wir lassen ihn über einen langen Zeitraum mazerieren und formen ihn so, dass er seine gesamte Struktur beibehält. Es wird langsam und bei niedriger Temperatur gegart, so dass es keine seiner Eigenschaften und Merkmale verliert. Auf diese Weise erhalten wir ein Bouquet, das den Gaumen verwöhnt. Wir achten auf jedes Detail: Unser Schinken wird mit seinem Namen CLAUDIA gekennzeichnet und in grünem Aluminium verpackt, das ihn vor Licht schützt und ihn von seiner Umgebung isoliert, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Zum Schluss wird es mit Holz ummantelt, damit das Produkt beim Transport nicht beschädigt wird. Auf diese Weise schaffen wir ein einzigartiges Produkt: Wir lassen die Zeit langsam vergehen, ohne Eile, um den Feinschmeckern von gekochtem Schinken unvergessliche Eindrücke zu vermitteln. Ein Produkt, das so einzigartig ist, dass wir glauben, dass es seinen eigenen Namen verdient: CLAUDIA. CLAUDIA ist das Symbol für unsere Erfahrung und Qualität, ein Meisterwerk, das die Frucht der Leidenschaft ist, die die Familie BLANCAFORT seit mehr als einem Jahrhundert für diese Kunst empfindet.