Entstanden aus der Vereinigung zweier Sorten, ist der Sémillon wegen seiner Korpulenz, seiner Weichheit und seines Honiggeschmacks entstanden. Die Rolle für ihre Geschmeidigkeit, ihren Körper und ihre blumigen und fruchtigen Noten.
Die Parzellen, die für Blanc de Blancs verwendet werden, fallen zum Meer hinab, was diesem großen Wein seinen unnachahmlichen Charakter verleiht.