Cognac DOUBLE LIE

DOUBLE-LIE wird mit doppelt so viel Trub destilliert, wie normalerweise im Lagerwein enthalten ist. Dieser Cognac enthält 200 mg/l Ester. Das ist dreimal so viel wie bei einer herkömmlichen Destillation auf der Hefe. Es ist die Maillard-Reaktion zwischen dem Trub und dem Kupfer der Brennblase während des Brennens des erhitzten Weins, die diese außergewöhnliche Extraktion der Ester ermöglicht. Diese einzigartige Technik verleiht DOUBLE-LIE eine unvergleichliche aromatische Intensität.
Alkoholgehalt: 43 % VOL.