Compass Box Der Gewürzbaum

Compass Box The Spice Tree ist eine Kombination aus Single Malts von drei Destillerien: Clynelish (fruchtig), Dailuaine (körperreich) und Teaninich (aromatisch) im Alter von etwa 10 Jahren.

Für die Reifung wird weder künstliche Farbstoffe noch Kältefiltration verwendet. Der Whisky reift in erst- und zweitbelegten amerikanischen Eichenfässern aus Ex-Bourbon während des ersten Reifeprozesses. Im zweiten Teil der Lagerung werden Hybridfässer mit drei verschiedenen Röstungen verwendet. Dieser letzte Teil der Reifung dauert mindestens zwei Jahre.

Bei Compass Box bezeichnen sie sich als "Whiskymacher", ein Wort, das sie erfunden haben, um jemanden zu beschreiben, der das Bedürfnis und die Verpflichtung verspürt, Dinge zu verbessern: Fragen zu stellen, Herausforderungen anzunehmen, zu experimentieren. Wenn es um Whisky und seinen Genuss geht, halten sie den Geist offen für neue Möglichkeiten: neue Herstellungsprozesse, neue Geschmackskombinationen, neue Arten, einen großartigen Whisky zu teilen und zu genießen.