Kakao aus dem renommiertesten Kakaoanbaugebiet Perus
Kakao aus dem renommiertesten Kakaoanbaugebiet Perus, wo der so genannte "weiße Kakao" vorherrscht, geerntet von kleinen Erzeugern in der Region.
Wir wählen ihn von Hand aus, rösten ihn, schälen ihn, fügen dem Kakao Zucker hinzu und fügen ihn dem gerösteten Kakao zu
In der Werkstatt von Casa Cacao wird er von Hand verlesen, geröstet, geschält, mit Rohrzucker und Kakaobutter aus biologischem Anbau sowie Ziegenmilchpulver versetzt und mindestens 48 Stunden lang geschält
Zutaten: Kakaobohnen (45% aus Piura, Peru), Zucker, Kakaobutter und entrahmtes Kuhmilchpulver (14%)
Kakaobohnen (45% aus Piura, Peru), Zucker, Kakaobutter und entrahmtes Kuhmilchpulver (14%)
Allergene: Enthält nicht.
Kann Spuren von: Nüssen, Milch, Gluten und Soja enthalten.
Kann Spuren von: Nüssen, Milch, Gluten und Soja enthalten
Hersteller: Casa Cacao (El Celler de Can Roca)
Kann Spuren enthalten von: Nüssen, Milch, Gluten und Soja
Herkunft: Cooperativa Norandino Piura, Peru.
Herkunft: Cooperativa Norandino Piura, Peru
Verkostungsnotiz
Verkostungsnotiz
Wir finden süße Karamell- und Milchnoten.
Süße Karamell- und Milchnoten
Nährwertangaben:
- Kalorien pro 100 g 557 Kcal
- Energiewert: 2329 KJ
- Proteine: 6,66 g
- Kohlenhydrate 58 g
- Zucker: 52,91 g
- Zucker: 52,91 g
- Fett: 33 g
- Gesättigtes Fett: 19 g
- Gesättigtes Fett: 19 g
- Salz: 0,39 g
Lagerfähigkeit: 24 Monate
Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
