COPPA AU KILO wird übersetzt als "COPPA pro Kilo".

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Merkmale und Eigenschaften

Herkunft

Córcega

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Weitere Informationen

DIE KORSISCHE WURSTWAREN (COPPA) AUS DER CASTAGNICCIA, PRO KILOGRAMM ANGEBOTEN

DER KORSISCHE WURSTWARENLADEN (COPPA) PRO KILOGRAMM

Zubereitung: Produkt wird in natürliche Därme gefüllt, dann gedämpft und mit Buchenholz geräuchert. Es wird mindestens 8 Wochen lang getrocknet.

Verkostung: Wird roh verzehrt. Die korsische Coppa wird in der Regel gut getrocknet und ist für eine langfristige Lagerung bestimmt, die ihre Reifung und den Erhalt eines außergewöhnlichen Geschmacks ermöglicht.

Zusammensetzung: Schweinefleisch (aus Frankreich), Salz, Pfeffer, Dextrose, Antioxidans E252

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