Nährwerte Nährwerte: Nur 22 kcal pro 100 g, ideal für eine gesunde Ernährung. Reich an Proteinen: Enthalten zwischen 2-4% Proteinen, perfekt für vegetarische Diäten. Faserquelle: Fördern die Verdauung und das Sättigungsgefühl. Vitamine und Mineralien: Liefern Vitamin B (B1, B2, B3 und B5), essentiell für den Stoffwechsel. Enthalten auch Phosphor, Kalium und Selen. Natürliche Antioxidantien: Enthalten Ergothionein und Glutathion, die helfen, die Zellalterung zu bekämpfen. Eigenschaften Geschmack und Textur: Sanft und leicht erdig, mit zarter und fleischiger Textur. Vielseitigkeit: Kann roh in Salaten oder gekocht in Suppen, Eintöpfen, gebratenem Gemüse, Pizzen usw. verzehrt werden. Haltbarkeit: Lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren (5-7 Tage im Kühlschrank). Leicht anzubauen: Können kontrolliert in feuchten Umgebungen angebaut werden.