Rioja
Der Wein Viña Coqueta wird aus dem Weinberg La Coqueta hergestellt, der am Fuße von Samaniego liegt. Die Ausrichtung und Höhe dieses Grundstücks verleiht seinen Trauben einen einzigartigen Reifepunkt. Der Wein behält die strengen Traubenselektionsprozesse der Kellerei bei. Viña Coqueta wird nach dem Anwesen "Coqueta" benannt, das die Trauben für die Herstellung dieses Weins aus den Sorten Tempranillo, Graciano und Schalen und Pürees von Viura und Malvasía liefert. Für die Herstellung dieses Weins werden die Schultern, der oberste Teil der Traube und somit reifer aufgrund ihrer Sonneneinstrahlung, verwendet. Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: 95 Parker, 92 Wine Spactator; 94 Peñín
Remirez de Ganuza, ein Weinparadies in La Rioja
Die Weinberge bestehen aus mehr als achtzig Hektar Tempranillo, Graciano, Viura und Malvasía. Sie sind auf sechs Ortschaften in der Sierra Cantabria verteilt: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia und Ábalos, in der Rioja Alavesa. Bei ihrer Auswahl wurden Lebensraum, Mikroklima, Ausrichtung der Parzellen, niedrige Produktivität der Reben und das Alter der Weinberge berücksichtigt, wobei das durchschnittliche Alter der Reben fünfzig Jahre beträgt. Diese große Fläche ermöglicht ihnen die Selbstversorgung mit Trauben höchster Qualität.
Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge, in Bodegas Fernando Remírez de Ganuza, Samaniego (Rioja Alavesa).
D.O.Ca. La RiojaJahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 14,5%
Sorte: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Verkostungsnotizen: Schöne dunkelrote Kirsche. Dichter und glänzender Tränenfluss.
In der Nase: Ein sehr intensiver Wein. Erinnerungen an eingelegte Früchte, Balsamico, Karamell und Trockenfrüchte. Mineralische Noten mit Anklängen von Graphit.
Am Gaumen: Viña Coqueta hat einen breiten und dichten Gaumen. Es sind Noten von Toast und Gewürzen wahrnehmbar. Feine Tannine.
Trinktemperatur: 16-18ºC
Herstellung: Manuelle Ernte in 12-kg-Kisten mit Trauben aus einem 42 Jahre alten Weinberg namens Coqueta in Samaniego. Temperaturkontrolle vor der Gärung in speziell dafür konstruierten Kühlkammern während eines Zeitraums von 24 Stunden (4-6 Grad). Auswahl der Trauben am Tisch und Trennung von Schultern und Spitzen. Dieser Wein wird aus entrappten Schultern hergestellt. Gärung in kleinen Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt 26 Monate in neuen Fässern: 85% französische Eiche, 15% amerikanische Eiche
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn mit Tapas (natürlich Gourmet) und Vorspeisen, Wurstwaren und weißem Fleisch. Dieser Wein ist zu jeder Tageszeit köstlich. Natürlich darf ein gut gereifter Käse nicht fehlen, oder sogar eine gute Pilzpastete, was auch immer du möchtest.
Ein traditionelles Weingut mit avantgardistischer Herstellung
Sie finden Remirez de Ganuza im Zentrum von Samaniego, einem wunderschönen mittelalterlichen Dorf am Fuße der Sierra de Toloño. Ursprünglich mittelalterlichen Ursprungs, bewahrt es heute sein Aussehen als befestigtes Dorf, das in vielen seiner Gebäude sichtbar ist, besonders in der Kirche von Ntra. Sra. de la Asunción aus dem 16. Jahrhundert, die neben einem der vier Türme erbaut wurde, die das Dorf verteidigten.
Das Weingut Remirez de Ganuza, wie bereits erwähnt, befindet sich im Zentrum von Samaniego, Álava. Es besteht aus einem Block von Gebäuden, alten Häusern des Dorfes, die mit modernen Betonstrukturen verkleidet sind, die mit altem Stein verkleidet sind und so in die traditionelle lokale Architektur integriert sind.
Um einen großen zentralen Hof herum, der von einem natürlichen Wasserkanal durchquert wird, sind die verschiedenen Gebäude,
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