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Herstellung und Reifung

Corimbo wurde aus Trauben der Sorte Tinta del País (100%) hergestellt, die aus den Weinbergen von Pagos de La Horra und Roa (Burgos) stammen. Die Reben sind im Durchschnitt 20 Jahre alt. Die Herstellung erfolgte in Holztanks und Edelstahltanks.

Zuletzt erfolgt eine Reifung von 14 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Verkostungsnotiz für Corimbo

• Farbe: Corimbo ist ein Wein mit hoher Intensität, kirschroter Farbe und rotem Rand.
• Nase: Von guter Intensität mit roten und schwarzen Früchten, hauptsächlich Kirschen und Brombeeren. Das Holz ist sehr gut integriert, respektiert die Frucht und verleiht einen sehr angenehmen cremigen Akzent. Es erscheinen die üblichen aromatischen Pflanzen der Kiefernlandschaft, Zistrose, Thymian und Majoran, am Sommerabend.
• Geschmack: Gutes Volumen, mit präsenter Frucht, reif aber dennoch erfrischend. Mit sehr feinen Tanninen, die eine Entwicklung in Richtung Seide versprechen.

Speisenempfehlung

Corimbo eignet sich ideal zur Begleitung von Eintöpfen mit Hülsenfrüchten und gegrilltem Fleisch.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: Rotwein Weingut: Bodegas La Horra Rebsorte: Tempranillo Reifung: Crianza Alkoholgehalt: 14,5% Format: 75cl Herkunftsland: Spanien Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero