Corpinnat Serral del Vell, ökologisch, biodynamisch, Recaredo (6 Einheiten)
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Merkmale und Eigenschaften
BIO / ökologisch
Vegan
Diese Informationen werden automatisch ermittelt und sind möglicherweise nicht zu 100 % korrekt. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.
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Langzeit gereifter Brut Nature
Nüchternheit und Eleganz. Stärke und Fülle. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima von Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses qualitativ hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge. Die Weinberge von Recaredo Serral del Vell gehören zum Gebiet Corpinnat, dem Ursprung der großen Schaumweine der historischen Weinbauregion Penedès im Süden von Barcelona.
Der historische Brut de Brut von Recaredo wird nun unter dem Namen Serral del Vell geführt, als historisches Bekenntnis der Familie Recaredo zu den großartigen Terroirs des Penedès. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die Landschaft, sondern auch an die langen Reifungen. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima des Weinguts Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge.
Es handelt sich um einen Corpinnat Brut Nature Langzeit gereiften Wein, der aus Xarel·lo und Macabeo aus dem ökologisch und biodynamisch zertifizierten Anwesen Serral del Vell hergestellt wird.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: 94 Parker; 96 Peñín
Nüchternheit und Eleganz. Stärke und Fülle. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima von Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses qualitativ hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge. Die Weinberge von Recaredo Serral del Vell gehören zum Gebiet Corpinnat, dem Ursprung der großen Schaumweine der historischen Weinbauregion Penedès im Süden von Barcelona.
Der historische Brut de Brut von Recaredo wird nun unter dem Namen Serral del Vell geführt, als historisches Bekenntnis der Familie Recaredo zu den großartigen Terroirs des Penedès. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die Landschaft, sondern auch an die langen Reifungen. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima des Weinguts Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge.
Es handelt sich um einen Corpinnat Brut Nature Langzeit gereiften Wein, der aus Xarel·lo und Macabeo aus dem ökologisch und biodynamisch zertifizierten Anwesen Serral del Vell hergestellt wird.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: 94 Parker; 96 Peñín
CORPINNAT ist eine Kollektivmarke der Europäischen Union, die mit dem Ziel geboren wurde, die großartigen Schaumweine aus dem Herzen des Penedès zu unterscheiden, die ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden, die von Hand geerntet und vollständig auf dem Anwesen vinifiziert werden.
Ein einzigartiges Engagement
Jahrgangs-Brut Nature
Ihr Engagement für den Terroir - fast ihre Obsession - führt sie dazu, ausschließlich eigene Weinberge mit traditionellen Rebsorten des Penedès anzubauen, wobei sie historisch auf Xarel·lo setzen. Sie praktizieren die trockenheitsresistente biodynamische Weinbergsbewirtschaftung, einen Schritt über die Ökologie hinaus. Sie stellen ausschließlich Jahrgangs-Brut Nature her, die durch den Eindruck der langen Lagerung geprägt sind. Ihre Corpinnat-Schaumweine haben einen einzigartigen Stil geprägt von Eleganz und Feinheit.
Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge in Sant Sadurní de Noia (Barcelona), manuelle Ernte.
Corpinnat: Schaumwein, früher Cava.
Alkoholgehalt: 11,5%
Sorte: 87% Xarel·lo, 13% Macabeo
Verkostungsnotizen: In der Farbe leuchtend und golden. In der Nase: Nüsse / reife weiße Früchte / Balsamico. Am Gaumen: Kraftvoll / Frisch / Lecker / Leicht bitter.
Trinktemperatur: 8-10ºC
Herstellung: Hergestellt aus Trauben vom Serral del Vell de Recaredo, einem kleinen Hochplateau über dem Coster del Río Bitlles, mit reichlich kalkhaltigen Knollen im Boden. Ökologischer und biodynamischer Anbau. Die Weinberge werden ohne chemische Herbizide oder Insektizide, nur mit natürlichen Düngemitteln, bewirtschaftet. Es werden Pflanzeninfusionen zur Bekämpfung von Pilzbefall und zur natürlichen Stärkung der Rebstöcke angewendet. Die manuelle Ernte garantiert den ausgezeichneten Gesundheitszustand der Trauben für lange Lagerungen. Die Vinifizierung, Herstellung und Lagerung erfolgt vollständig bei Recaredo, um die Ursprünglichkeit der Trauben und maximale Transparenz bei den Herstellungsprozessen zu gewährleisten. Um Struktur und Eleganz beizutragen, wurde der Most des Xarel·lo in Eichenfässern vergoren. Das Degorgieren (das Entfernen der Hefe aus der zweiten Flaschengärung) erfolgt manuell bei kühler und natürlicher Temperatur in den Kellern, als handwerklicher Akt und mit Respekt für die Umwelt.
Paarung:
Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu Fischgulasch, cremigen Reisgerichten, gegrilltem Meeresfrüchten, Risotto, weißem Fisch in Sauce, weißem Fleisch, gegrilltem weißen Fisch, Fischreis, Kabeljau, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hähnchen, gebackenem weißen Fisch, gebratenem Lamm.
Wiege großer Schaumweine
Engagement für den Ursprung
Das CORPINNAT-Gebiet ist die Wiege der großen Schaumweine der historischen Weinregion Penedès, südlich von Barcelona, wo Ende des 19. Jahrhunderts begonnen wurde und wo die Herstellung dieser Weine nach dem traditionellen Verfahren perfektioniert wurde. Das Klima, der Boden und die Landschaft sowie die langjährige Erfahrung im Weinbau verleihen diesem Gebiet die optimalen Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit einzigartiger Persönlichkeit.
100% biologische manuelle Ernte
Engagement für Nachhaltigkeit und Umwelt
Durch die manuelle Ernte von zertifizierten biologischen Trauben, basierend auf historischen Sorten des Penedès, geht CORPINNAT einen Schritt weiter in Richtung Nachhaltigkeit des
Automatisch übersetzt
Weitere Informationen
Langzeit gereifter Brut Nature
Nüchternheit und Eleganz. Stärke und Fülle. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima von Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses qualitativ hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge. Die Weinberge von Recaredo Serral del Vell gehören zum Gebiet Corpinnat, dem Ursprung der großen Schaumweine der historischen Weinbauregion Penedès im Süden von Barcelona.
Der historische Brut de Brut von Recaredo wird nun unter dem Namen Serral del Vell geführt, als historisches Bekenntnis der Familie Recaredo zu den großartigen Terroirs des Penedès. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die Landschaft, sondern auch an die langen Reifungen. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima des Weinguts Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge.
Es handelt sich um einen Corpinnat Brut Nature Langzeit gereiften Wein, der aus Xarel·lo und Macabeo aus dem ökologisch und biodynamisch zertifizierten Anwesen Serral del Vell hergestellt wird.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: 94 Parker; 96 Peñín
Nüchternheit und Eleganz. Stärke und Fülle. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima von Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses qualitativ hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge. Die Weinberge von Recaredo Serral del Vell gehören zum Gebiet Corpinnat, dem Ursprung der großen Schaumweine der historischen Weinbauregion Penedès im Süden von Barcelona.
Der historische Brut de Brut von Recaredo wird nun unter dem Namen Serral del Vell geführt, als historisches Bekenntnis der Familie Recaredo zu den großartigen Terroirs des Penedès. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die Landschaft, sondern auch an die langen Reifungen. Die kalkhaltigen Böden und das Mikroklima des Weinguts Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang dieses hochwertigen Schaumweins ein unverwechselbares Gepräge.
Es handelt sich um einen Corpinnat Brut Nature Langzeit gereiften Wein, der aus Xarel·lo und Macabeo aus dem ökologisch und biodynamisch zertifizierten Anwesen Serral del Vell hergestellt wird.
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CORPINNAT ist eine Kollektivmarke der Europäischen Union, die mit dem Ziel geboren wurde, die großartigen Schaumweine aus dem Herzen des Penedès zu unterscheiden, die ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden, die von Hand geerntet und vollständig auf dem Anwesen vinifiziert werden.
Ein einzigartiges Engagement
Jahrgangs-Brut Nature
Ihr Engagement für den Terroir - fast ihre Obsession - führt sie dazu, ausschließlich eigene Weinberge mit traditionellen Rebsorten des Penedès anzubauen, wobei sie historisch auf Xarel·lo setzen. Sie praktizieren die trockenheitsresistente biodynamische Weinbergsbewirtschaftung, einen Schritt über die Ökologie hinaus. Sie stellen ausschließlich Jahrgangs-Brut Nature her, die durch den Eindruck der langen Lagerung geprägt sind. Ihre Corpinnat-Schaumweine haben einen einzigartigen Stil geprägt von Eleganz und Feinheit.
Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge in Sant Sadurní de Noia (Barcelona), manuelle Ernte.
Corpinnat: Schaumwein, früher Cava.
Alkoholgehalt: 11,5%
Sorte: 87% Xarel·lo, 13% Macabeo
Verkostungsnotizen: In der Farbe leuchtend und golden. In der Nase: Nüsse / reife weiße Früchte / Balsamico. Am Gaumen: Kraftvoll / Frisch / Lecker / Leicht bitter.
Trinktemperatur: 8-10ºC
Herstellung: Hergestellt aus Trauben vom Serral del Vell de Recaredo, einem kleinen Hochplateau über dem Coster del Río Bitlles, mit reichlich kalkhaltigen Knollen im Boden. Ökologischer und biodynamischer Anbau. Die Weinberge werden ohne chemische Herbizide oder Insektizide, nur mit natürlichen Düngemitteln, bewirtschaftet. Es werden Pflanzeninfusionen zur Bekämpfung von Pilzbefall und zur natürlichen Stärkung der Rebstöcke angewendet. Die manuelle Ernte garantiert den ausgezeichneten Gesundheitszustand der Trauben für lange Lagerungen. Die Vinifizierung, Herstellung und Lagerung erfolgt vollständig bei Recaredo, um die Ursprünglichkeit der Trauben und maximale Transparenz bei den Herstellungsprozessen zu gewährleisten. Um Struktur und Eleganz beizutragen, wurde der Most des Xarel·lo in Eichenfässern vergoren. Das Degorgieren (das Entfernen der Hefe aus der zweiten Flaschengärung) erfolgt manuell bei kühler und natürlicher Temperatur in den Kellern, als handwerklicher Akt und mit Respekt für die Umwelt.
Paarung:
Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu Fischgulasch, cremigen Reisgerichten, gegrilltem Meeresfrüchten, Risotto, weißem Fisch in Sauce, weißem Fleisch, gegrilltem weißen Fisch, Fischreis, Kabeljau, geräuchertem Lachs, gegrilltem Hähnchen, gebackenem weißen Fisch, gebratenem Lamm.
Wiege großer Schaumweine
Engagement für den Ursprung
Das CORPINNAT-Gebiet ist die Wiege der großen Schaumweine der historischen Weinregion Penedès, südlich von Barcelona, wo Ende des 19. Jahrhunderts begonnen wurde und wo die Herstellung dieser Weine nach dem traditionellen Verfahren perfektioniert wurde. Das Klima, der Boden und die Landschaft sowie die langjährige Erfahrung im Weinbau verleihen diesem Gebiet die optimalen Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit einzigartiger Persönlichkeit.
100% biologische manuelle Ernte
Engagement für Nachhaltigkeit und Umwelt
Durch die manuelle Ernte von zertifizierten biologischen Trauben, basierend auf historischen Sorten des Penedès, geht CORPINNAT einen Schritt weiter in Richtung Nachhaltigkeit des
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