Crémeux de Bourgogne Truffé Maison

Trüffel-Brillat ist, wie der Name schon sagt, ein Trüffelkäse aus Kuhmilch, angereichert mit Sahne. Das Gewicht dieses Käses beträgt ca. 500 Gramm mit 40 % Fett im Endprodukt.

Unsere Tipps zur Verkostung dieses Trüffelkäses

Dieser Trüffelkäse aus der Familie der Weichkäse mit blumiger Rinde findet zu Recht seinen Platz auf Tischen für Partys und besondere Anlässe. Schmackhaft und raffiniert, kann er das ganze Jahr über genossen werden. Die beste Zeit, um getrüffelten Brillat-Savarin zu probieren, ist jedoch von April bis Oktober.

Dieser Trüffelkäse mit weißer Rinde verströmt einen leichten Milchgeruch, gefolgt von einem cremigen und cremigen Geschmack, der durch einen großzügigen Hauch von Trüffel mit subtilen Holzaromen verstärkt wird . Um die Cremigkeit und Weichheit zu schätzen, die dieser Dreifach-Frischkäse dem Gaumen verleiht, empfehlen wir Ihnen, ihn jung und frisch zu probieren, begleitet von einem trockenen Weißwein wie einem Châteauneuf-du-Pape, einem Ventoux oder einem 'a St. Joseph .