Weitere Informationen

Herstellung und Reifung

Cune Reserva ist eine Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo (85%) und Graciano, Garnacha und Mazuelo (15% der drei). Cune Reserva durchläuft eine alkoholische Gärung, die etwa zehn Tage dauert. Nach diesem Prozess findet die malolaktische Gärung statt.

Der Wein wird für mindestens 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Nach der Fassreifung ruht er für ein weiteres Jahr in den Kellern des Weinguts.

Verkostungsnotiz von Cune Reserva

• Farbe: Cune Reserva hat eine kirschrote Farbe mit granatfarbenem Rand.
• Nase: In der Nase entfaltet er mit Subtilität und Eleganz feine würzige Noten (Vanille und Zimt), geröstete und rauchige Nuancen, die Platz für rote Fruchtkonfitüre mit einem angenehmen balsamischen Finish von Lakritz und Leder machen.
• Am Gaumen: Im Mund ist er rund, ausgewogen und vollmundig. Er entwickelt edle und verschmolzene Tannine, die ihm einen angenehmen Abgang mit guten taktilen Empfindungen verleihen. Außerdem gibt es reichlich reife Fruchtnoten, die von der Eichenreifung begleitet werden. Komplexer und anhaltender Abgang mit würzigen und fruchtigen Noten.

Paarung

Cune Reserva eignet sich ideal für Eintöpfe, Pilze, Rindfleisch, gegrilltes Lamm, gereifte Käse und Braten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)Rebsorte: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, GracianoReifung: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja