Vorteile von Nori-Algenflocken
Dieses "Gemüse des Meeres" hat eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die von den besten Ernährungswissenschaftlern und Ärzten empfohlen werden. Sehr empfehlenswert für Menschen mit Gewichtsproblemen oder Fettleibigkeit, da Algen im Allgemeinen Phenylalanin enthalten, eine Aminosäure, die ein Sättigungsgefühl hervorruft und hilft, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren
Und schließlich sind sie vor allem für Veganer und Vegetarier sehr zu empfehlen, denn Nori enthält Vitamin A, das mit seiner belebenden Wirkung zur Stärkung des Allgemeinzustands von Nägeln und Haaren dient, sowie Pro-Vitamin B12
100 g = Garnierung für 20 Portionen
In Asien wird er angebaut und gemahlen in Form von gepressten Scheiben verarbeitet. In Galicien wird er bei Ebbe wild gefunden und dann zu Flocken gemahlen. Er hat einen starken, intensiven Geschmack und kann roh oder leicht geröstet verwendet und dann auf dem Teller zerbröselt werden. Er ist sehr vielseitig und passt zu einer unendlichen Anzahl von Gerichten.
Er kann roh oder leicht geröstet verwendet werden
Wie können wir es essen?
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- Cruda: 20 Minuten einweichen und zu Salaten, Suppen, Salaten geben...
- Salate: 20 Minuten einweichen und zu Salaten, Suppen, Salaten geben..
- Rösten: Ohne Einweichen 2 Minuten im Ofen oder in einer heißen Pfanne rösten. Auf Salat, Suppe, Sahne, Reis, Couscous, Gemüse, usw.
- Auf Salat, Suppe, Sahne, Reis, Couscous, Gemüse, usw
- Gekocht oder gedünstet: 15 min mit Kartoffeln, Reis, Gemüse, Pilzen...
- Gedünstet: In Omeletts, Kroketten, Nudeln, Eiern, Gemüse, Erbsen, Kichererbsen...
- Im Ofen: Als Beilage zu Pfannengerichten, Pizzen, Füllungen, Gratin, Cannelloni, Lasagne...
