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Produzent: Maison Lembert (24)
Eine Pastete aus Schweinefleisch in Verbindung mit Walnüssen.
Mit einer Essiggurke auf einem Landbrot genießen. Dazu passt ein Rotwein aus Bergerac. Kühl servieren.
Ist nach der Herstellung bei Raumtemperatur 4 Jahre haltbar.
Zutaten: fettes und mageres Schweinefleisch, Schweineleber, Walnüsse 3 %, Eier, Cognac, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer.
La Maison Lembert: seit vier Generationen und den 40er Jahren sind "Qualität", "Tradition" und "Terroir" die Schlüsselbegriffe dieser handwerklichen Konservenfabrik im schwarzen Périgord. Mehrfach ausgezeichnet, insbesondere beim Concours Général Agricole in Paris, ist das Haus Lembert Mitglied der Association Foie Gras du Périgord, was die Herkunft, Qualität und Kontrolle über die Produkte garantiert.
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