El Perro Verde ist ein Projekt von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier, deren Familie schon immer mit dem Weinberg verbunden war. Es handelt sich um einen weißen 100% Verdejo aus Trauben von Weinbergen in Pozaldez, Ventona de la Cuesta, La Seca, Rueda und Medina del Campo. Er ist ein frischer Wein, der ideal zu Vorspeisen, Reisgerichten, Krustentieren und Fisch passt.