Der Buen Rollo ist ein Rotwein aus der D.O. Toro, hergestellt von Bodegas Dominio del Bendito aus 100% Tinta de Toro-Trauben, die von Weinbergen zwischen 15 und 40 Jahren stammen.
Nach einer Gärung-Mazeration von 12 bis 15 Tagen reift der Wein 3 Monate lang in 225-Liter-Fässern, wobei 50% französische Eiche von 4 oder 5 Jahren und 50% amerikanische Eiche von 1 bis 4 Jahren verwendet werden.
Dieser Prozess verleiht ihm einen fruchtigen und frischen Charakter, ideal für gegrilltes Fleisch und Wildgerichte.
Technische Daten:
Rebsorte: 100% Tinta de Toro
Jahrgang: 2021
D.O.P./I.G.P.: Toro
Ausbau: 3 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche
Alkoholgehalt: 16% vol
Verkostungsnotizen:
Visuelle Phase: Intensive Farbe mit violetten Nuancen.
Geruchssinnphase: Saubere Aromen von roten Früchten.
Geschmacksphase: Frisch, süß, mit guter Säure und bemerkenswerter aromatischer Intensität.
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