Der Käse El Pastor Roncales ist ein handwerklich hergestellter Schafskäse aus der Region Roncal im Norden Spaniens.

Er zeichnet sich durch seinen intensiven und leicht würzigen Geschmack sowie durch eine feste und kompakte Textur aus.

Dieser Käse wird nach traditionellen Methoden hergestellt und verwendet Rohmilch von Schafen der Rasse Latxa.

Er eignet sich hervorragend zum alleinigen Genuss, auf Käseplatten oder als Zutat in typischen Gerichten der Region.

Der Käse El Pastor Roncales wurde für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack mit mehreren Preisen ausgezeichnet.

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