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Mercadito Gourmet
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Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließende Reifung für 6 Monate im selben Fass mit wöchentlichem Battonage. Leichte Filtration mit Zelluloseplatten und anschließende Abfüllung. Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate vor der Markteinführung.
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Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließende Reifung für 6 Monate im selben Fass mit wöchentlichem Battonage. Leichte Filtration mit Zelluloseplatten und anschließende Abfüllung. Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate vor der Markteinführung.
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