Minimale Intervention für einen Wein, der das Ökosystem ausdrückt: die Landschaft, die Kultur, das Land und die Menschen, die jahrelang die Weinberge gepflegt haben, haben unsere Herstellung geleitet. Eine Ernte mit geringer Produktion, geprägt von Trockenheit und dem Druck der Tierwelt, was bedeutet, dass sehr wenige Flaschen vorhanden sind. Am Tag der Abfüllung waren es 684, aber es gibt immer weniger. Ein leichter, komplexer und ätherischer Weißwein, der die Ernte und die Landschaft zeigt. Die beste Möglichkeit, die Weine zu verstehen, die folgen werden. DAS ERSTE KAPITEL, grundlegend, um alles zu verstehen, was kommen wird. Nur wenige werden alles probiert haben.