Die Bobalistas Bobal Rosé 2023.

Nächtliche Weinlese in Kisten (um hohe Temperaturen, Oxidationen und vorzeitiges Brechen der Trauben zu verhindern und den Beginn der Mazeration zu verzögern). Entstielt und gepresstes Traubengut, um die Gewinnung von Most ohne Druck zu erleichtern, für eine leichte Extraktion von Farbe und zur Steigerung der sortentypischen Aromen. Gärung bei niedriger Temperatur (15ºC) zur Gewinnung von subtilen, offenen, frischen und eleganten Aromen.