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Bezeichnung der Herkunft
El Salerac (Francia)
Das Kennerset enthält einen ganzen Salerac, mit einer mageren Cantal-Wurst, mit Käsereibe und einer Tarlatan-Aufbewahrungshülle.
Der Salerac, der ausschließlich aus Milch von Salers-Kühen hergestellt wird, reift mindestens drei Monate lang in der reinen Tradition von Cantalou. Bei der Verkostung entfalten sich im Mund außergewöhnliche Aromen von Lakritze und Enzian. Garantiert aus 100% Milch der Salers-Rasse, dem Stolz unserer Weiden in der Auvergne.
Um unser Angebot zu verdeutlichen, haben wir beschlossen, den aus 100 % Salers-Rohmilch hergestellten Severac in SALERAC umzubenennen.
>Das Format, die Herstellung auf dem Bauernhof, die Reifungsmethoden und der Geschmack bleiben gleich, nur der Name ändert sich, um noch authentischer zu sein!!!
