Die ökologische Soto-Mühle 5 Liter Dose / Kiste: 3 Stück.

BESCHREIBUNG | Extra natives Olivenöl höchster Qualität, hergestellt aus Oliven von Ölbäumen, die als ökologische Produzenten der Region registriert sind, von der Sorte Manzanilla Cacereña.

REGION | Norden der Provinz Cáceres. Regionen Sierra de Gata, Las Hurdes und Valle del Alagón (Extremadura).

HÖHE | 600 Meter über dem Meeresspiegel.

PRODUKTION | Begrenzt. Olivenhaine in "Natura 2000" -Gebieten mit besonderem Umweltschutz angebaut. Traditioneller Anbau und Trockenanbau.

SORTE | 100% Manzanilla Cacereña

ERNTESYSTEM | Hauptsächlich manuelles Melken und, wo möglich, mechanisch mit Schirmen, um ein Herunterfallen auf den Boden zu vermeiden.

ERNTEZEIT | Vom 15. Oktober bis 10. November.

EXTRAKTIONSSYSTEM | Kaltgepresst aus der ersten Extraktion und sofort nach der Ernte der Frucht hergestellt.

ABFÜLLUNG | Ungefiltert (um ihre außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften intakt zu halten). Vor dem Ruhen im Weinkeller dekantiert.

LAGERUNG | Edelstahltanks inertisiert mit gasförmigem Stickstoff.

AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN | Vor Licht geschützt.

MINDESTHALTBARKEITSDATUM | 18 Monate ab Abfüllung in Flaschen.