Käsetabelle aus Kantabrien: Eine sensorische Reise durch Tradition und Geschmack Tauchen Sie ein in ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis mit unserer exquisiten Auswahl an Käsesorten aus Kantabrien, die alle aus den besten Rohstoffen hergestellt werden und international für ihre Qualität und ihren Geschmack anerkannt sind. Von milden und cremigen Käsesorten bis hin zu intensiven und geräucherten Käsesorten bietet diese Tabelle eine Vielzahl von Texturen und Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern werden. Käseauswahl: - Reifer Kuhkäse (D.O.P. Kantabrien): Mit seinem milden und cremigen Geschmack, hergestellt aus pasteurisierter Milch der Friesenkuh, ist dieser Käse ein Muss in der nationalen Gastronomie. Seine dünne gelbe Rinde schützt eine weiche und schmelzende Masse mit einem leichten sauren Touch und einer süßen Erinnerung an Sahne. Ideal zum Schmelzen, auf Brot oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. - Geräucherter Kuhkäse: Dieser nicht gekochte, gepresste Käse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch, zeichnet sich durch seine braun-orange Rinde aufgrund des natürlichen Räucherns mit Buchenholz aus. Sein gerösteter Geschmack und seine feine Textur machen ihn zu einer vielseitigen Option, perfekt zum alleine Genießen oder zur Verstärkung von kulinarischen Gerichten. - Halbreifer Kuh- und Schafskäse: Mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Intensität kombiniert dieser Käse pasteurisierte Kuh- und Schafsmilch aus Kantabrien. Seine kompakte Masse und seine dünne, trockene Rinde bewahren einen markanten, aber harmonischen Geschmack mit einer fettigen und schmelzenden Textur. Mit zunehmender Reife entwickelt er eine größere Geschmackstiefe, ideal für diejenigen, die einen charaktervollen Käse suchen. - Schafskäse: Hergestellt aus Rohmilch von Schafen aus drei kleinen kantabrischen Bauernhöfen, reift dieser Käse mindestens zwei Monate und bietet einen starken und schmackhaften Geschmack mit einer charakteristischen Säure. Seine hellbeige Masse mit kleinen, verteilten Augen hat eine buttrige und leicht mehlige Textur, was ihn zu einem Juwel der Käsetradition macht. Allgemeine Merkmale: - Vielfalt an Intensitäten: Von milden und cremigen Käsesorten bis hin zu gereiften und geräucherten. - Einzigartige Texturen: Weiche und schmelzende, kompakte oder buttrige Masse je nach Reife. - Authentische Geschmacksrichtungen: Süß und milchig, geräuchert und geröstet oder intensiv und gereift. - Internationale Auszeichnungen: World Cheese Awards (Gold, Silber, Bronze), Bester Käse Spaniens, Cincho de Oro und andere. Perfekt zum Teilen bei Treffen, zum Genießen mit Wein oder in Rezepten, diese Käsetabelle aus Kantabrien ist eine wahre Hommage an die traditionelle Käseherstellung und Exzellenz der Region. Lassen Sie sich von jedem Bissen verführen! EIGENSCHAFTEN: - KÄSEART: Reif - MILCHTYP: Kantabrische Sahne und Geräucherter: Pasteurisierte Kuhmilch. Mischung: Pasteurisierte Kuh- und Schafsmilch. Schaf: Pasteurisierte Schafsmilch - FORMAT: 4 Keile Babykäse von ca. 125 g pro Stück - VERPACKUNGSTYP: Vakuumverpackt - ALLERGENE: Laktose und Milcheiweiß - VORAUSSICHTLICHE VERWENDUNG: Direkter Verzehr. Nicht für Personen geeignet, die auf einige der beschriebenen Zutaten sensibel reagieren