Die Weinlese kam.

Herstellung und Reifung

La Vendimia ist eine Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha Tinta. Für seine Herstellung werden die Trauben entstielt und eine teilweise Kohlensäuremaischung angewendet. Anschließend fermentiert der Most für 20 Tage in Edelstahltanks mit periodischem Umpumpen. Nach der Fermentation reift La Vendimia von Palacios Remondo 5 Monate in Holzfässern und französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotiz von La Vendimia

• Aussehen: La Vendimia hat eine kirschrote Farbe mit violettem Rand.
• Nase: Wilde rote Früchte mit einem Hauch von Röstnoten. Kompottere Frucht, exotisch gewürzt, Röstaromen, Unterholz und eine frische Mineralität.
• Geschmack: Am Gaumen angenehm, freundlich, mit reifer Frucht und fleischigem Gefühl.

Kombination

La Vendimia eignet sich ideal für gegrilltes rotes Fleisch, Vorspeisen, Wurstwaren, gegrilltes Schweinefleisch, halbgereiften Käse und gebratenes Hühnchen. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 14-16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodega Palacios RemondoRebsorte: Garnacha, TempranilloReifung: JungAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja