Diego Rivera Roble 2021

Weineigenschaften Diego Rivera Roble Typ: Jungwein, der in Fässern gereift ist. Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero. Rebsorte: 100% Tempranillo. Ausbeute des Weinbergs: 5.000 kg/ha. Herstellung: Die Trauben werden teilweise zerquetscht, nachdem sie entrappt wurden. Die Traubenmasse wird in 1300-Liter-Trichterbehälter aus Edelstahl gegeben, in denen eine kalte Maischegärung stattfindet, um eine bemerkenswerte Extraktion von Farbe und primären Aromen der Trauben zu erreichen. Die Gärtemperatur wird auf 23/27°C kontrolliert und die Maischegärung dauert ungefähr 15 Tage.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN des Weins Diego Rivera Roble

Visuelle Phase: Sauberes und glänzendes Aussehen, intensive kirschrote Farbe mit purpurfarbenen Schimmerungen. Olfaktorische Phase: Es zeigt eine tiefe aromatische Komplexität, mit aromatischen Noten von schwarzen Waldfrüchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, roten Früchten wie Johannisbeeren sowie feinen floralen Noten (rote Rose und Veilchen). Diese Aromen, zusammen mit den milchigen Noten der Fermentation, treten auf einem Hintergrund von Vanille, Gewürzaromen (Pfeffer) und Röstnoten auf und sind perfekt miteinander vermischt. Geschmacksphase: Er ist schmackhaft und angenehm im Mund. Mit einer guten tanninhaltigen Struktur bleiben die Aromen beim Durchgang durch den Mund erhalten und man spürt die Harmonie zwischen Frucht und Holz, um mit einem eleganten Finale abzuschließen.

Speisenempfehlung: Alle Arten von Fleisch, Reis und Pasta.

Trinktemperatur: 16°C

• Formate: Glasflasche
• Versand: Standard