Eigenschaften des Weins Diego Rivera Verdejo
Typ: junger Weißwein
D.O. Rueda
Sorte: 100% Verdejo
Ertrag des Weinbergs: 4.500 kg/ha
Herstellung: Vor Sonnenaufgang und wenn der Tau unsere Trauben umhüllt, werden die Früchte in 12-Kilo-Kisten gesammelt. Wir machen zwei Auswahltische, einen im Weinberg, bei dem wir methodisch vorgehen und nur die Trauben in geeignetem Grad und Struktur auswählen, und den zweiten auf den Auswahltischen, bevor sie in der Kellerei entrappt werden.
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VERKOSTUNGSNOTIZ des Weins Diego Rivera Verdejo:
Visuelle Phase: Von hoher Intensität, er ist sauber, glänzend, kristallklar und hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen.
Olfaktorische Phase: In der Nase hat er eine mittlere bis hohe Intensität, mit Passionsfrucht, Ananas, Golden Delicious Apfel, Birnen, Steinobst wie Pfirsich, Aprikose, weiße Pflaume. Florale Aromen von Orangenblüten, Fenchel und frisch geschnittenem Heu, typisch für die Verdejo-Traube, Kamille und Anis.
Geschmackliche Phase: Er ist kräftig im Mund, mit Fruchtgewicht, strukturiert, er erinnert an Früchte wie weiße Pflaume, Apfel, Ananas, Fenchel, er ist frisch und hat eine feine Säure.
Paarung: Gekochte Meeresfrüchte, Garnelen, Scampi und gebratene Riesengarnelen, gegrillter Fisch und Fisch in Sauce, schwarzer Reis mit Gemüse.
Service-Temperatur: 6 bis 8°C
- Formate: Glasflasche
- Versand: Standardversand
