Dill ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Er wird in Form von geschnittenen Blättern geliefert, die einen süßen, frischen, anisähnlichen Geschmack haben

Dillblätter sind sehr vielseitig und werden hauptsächlich in Marinaden, zu Lachs, eingelegtem Fisch und anderen Fischgerichten verwendet. Sie passen aber auch gut zu Vinaigrettes, Saucen und Salaten