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Dom Pérignon P2 Rosé 2000 ist ein Meisterwerk, das die Einzigartigkeit eines Jahrgangs widerspiegelt, der von ungewöhnlichen Wetterbedingungen geprägt war. Dieser zweite vollmundige Rosé-Champagner fängt die Essenz eines Jahres voller Kontraste ein, in dem ein unbeständiger Sommer in einer Periode günstigen Wetters während der Ernte gipfelte. Die Pinot-Noir-Trauben, die ab dem 11. September geerntet wurden, erreichten einen außergewöhnlichen Reifegrad, was zu einem Wein führt, der in jedem Schluck Frische und Wärme ausbalanciert. Mit seiner faszinierenden Nase und seinem komplexen Geschmacksprofil bietet dieser Champagner ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Verkostungsnotizen für Dom Pérignon P2 Rosé 2000

Dom Pérignon P2 Rosé 2000 präsentiert sich in der Nase mit einer faszinierenden, janusköpfigen Dualität, die sowohl Frische als auch Wärme zeigt. Verführerische Aromen von schwarzen Kirschen, getrockneten Feigen und Rosen verflechten sich mit tieferen Noten von Muskatnuss und Kakaopulver. Ein letzter Hauch von Toast, Rauch und Asche verleiht dem Bouquet eine komplexe Note. Bei der Verkostung zeigt der Wein eine bemerkenswerte Konsistenz und Ausgewogenheit, die den ersten Eindruck dominieren. Seine Textur am Gaumen ist geschmeidig und bietet ein rundes und vollmundiges Gefühl. Der Abgang überrascht mit einer Intensivierung der Aromen, die sich dann abmildern und ein subtiles Gleichgewicht zwischen Süße und Säure offenbaren, begleitet von würzigen Noten und getrockneten Zitrusfrüchten.

Dieser Dom Pérignon P2 Rosé 2000 ist ein Beweis für die Fähigkeit des Hauses, die Herausforderungen der Natur in einen Wein mit tiefem und raffiniertem Charakter zu verwandeln. Seine komplexe Geschmacks- und Aromapalette verspricht ein sensorisches Erlebnis, das sowohl durch seine Intensität als auch durch seine Feinheit besticht und jedes Glas zu einem Fest der Weinherstellung macht.