Domaine Ostertag, Les Aventures de l'agneau Masqué, Épisode 3 ist ein Weißwein aus Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling und rotem Sylvaner von Domaine Ostertag im Elsass (Frankreich).
Domaine Ostertag, Les Aventures de l'agneau Masqué, Épisode 3 ist ein Weißwein von Domaine Ostertag im Elsass (Frankreich)
Unter diesem Namen, der nach einem Bibliothekshelden klingt, verbergen sich in Wirklichkeit Experimente mit Gewürztraminer, die von Arthur Ostertag durchgeführt wurden. In den 1990er Jahren hatte sein Vater André eine Reihe von experimentellen Weinen unter dem Namen Mouton Masqué auf den Markt gebracht, wobei das Tier auf den Etiketten des Weinguts seit langem für die Familie steht.
Das Schaf, das sich in ein Lamm verwandelt hat, versucht so über mehrere Jahrgänge hinweg, einen trockenen Gewürztraminer zu verkörpern, energisch, aber immer süß. In diesem Band 3 mit dem Titel Le Grand Bain gesellen sich zum Gewurztraminer 20% Pinot Gris und ein Hauch von Riesling und Sylvaner. Nach der Mazeration der Beeren und der zehntägigen Gärung mit einheimischen Hefen wird der Wein neun Monate auf der Hefe gelagert und unfiltriert abgefüllt.
Verkostungsnotizen Les Aventures de l'agneau Masqué
Trockener, reichhaltiger und aromatischer Wein, der in der Nase die charakteristischen Noten des Gewürztraminers zeigt: Litschi, Rose und Gewürze.
Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert, strenger als erwartet, und schließt mit einem schön anhaltenden Abgang ab
