Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz 2019

100% der Reben werden seit 1998 nach biodynamischen Prinzipien angebaut, mit Respekt und Verständnis für die umliegende Tier- und Pflanzenwelt. Das Team des Weinguts achtet besonders auf die Veränderungen des Bodens und des Ökosystems. Im Sinne des Umweltschutzes wählt die Familie Ostertag Fässer aus Vogesenholz aus, die die regionalen Gebiete hervorheben. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, der Wein wird nicht gefiltert und der Schwefelgehalt wird auf ein Minimum reduziert

Verkostungsnotizen von Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz