Domaine Tournon Mathilda Rose 75cl.

Beschreibung:

Der Domaine Tournon "Mathilda" Victoria Rosé ist die neueste Veröffentlichung von M. Chapoutiers australischem Weingut Tournon. Der Wein wird aus 100% Grenache hergestellt und kurz nach der Gärung in Flaschen abgefüllt, um seine natürliche Frische und seinen fruchtigen Geschmack zu bewahren. Ein nur wenige Monate alter Rosé, der perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Carpaccios passt.

Charaktereigenschaften:

Graduierung: 12. Präsentation: 75 cl. Alter des Vinedo: 15 Jahre Bodenart: Der Boden besteht hauptsächlich aus schluffigem Sand (quartäre Ablagerungen aus dem Murray River), der Untergrund besteht aus Sand und kalkhaltigen Tonen. Gärung: Nach dem Abbeeren direkt gepresste Trauben zur Filtration des Mostes bei niedrigem Druck und mäßiger Farbextraktion. Kalte Sedimentation unter Beibehaltung einer hohen Trübung. Gärung bei niedriger Temperatur. Reifung: Schnelle Abfüllung nach der Gärung, die den Ausdruck der Primärfrucht ermöglicht und das natürliche Kohlendioxid bewahrt. Serviertemperatur: 8º - 10º C