Dominio de Cacología 2019 ist ein hochwertiger Rotwein, der in der prestigeträchtigen Region Ribera del Duero vom Weingut Dominio de Cacología hergestellt wird, einem der vielversprechendsten in der spanischen Weinszene.

Dieser Wein wird ausschließlich aus der Sorte Tempranillo (lokal auch als Tinta Fina oder Tinto del País bekannt) hergestellt und spiegelt perfekt die Essenz der Ribera del Duero wider: Eleganz, Kraft und Ausgewogenheit.

Der Dominio de Cacología 2019 stammt aus Weinbergen auf mehr als 900 Metern Höhe und profitiert vom extremen Klima der Region, wo Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zu einer ausgewogenen Reifung der Trauben beitragen. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Komplexität und große Reifefähigkeit verleiht. Dieser Jahrgang 2019 ist ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial dieses Weins, sich in der Flasche zu entwickeln und seine Struktur und Frische im Laufe der Zeit beizubehalten.

Verkostungshinweis für die Domaine Calogia:

Der Dominio de Cacología 2019 präsentiert eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen am Rand, charakteristisch für seine Jugend und sein Alterungspotenzial. Seine hohe, helle Schicht offenbart die Konzentration und Tiefe dieses Weins.

In der Nase zeichnet sich dieser Wein durch seine komplexen und intensiven Aromen aus. Man nimmt Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen wahr, kombiniert mit subtilen Anklängen von Vanille, Kakao und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken, die von der Reifung in französischer Eiche herrühren. Hinzu kommen mineralische Nuancen und eine balsamische Note, die für mehr Frische und aromatische Komplexität sorgen.

Am Gaumen ist Dominio de Cacología 2019 breit, kraftvoll und gut ausbalanciert. Aromen von schwarzen Früchten vermischen sich mit würzigen Noten sowie einem Hauch von Lakritze und dunkler Schokolade. Die Tannine sind reif und seidig, während die Säure für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem fruchtigen und würzigen Nachgeschmack, der ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Tiefe hinterlässt.