Don Zoilo Palo Cortado ist ein Sherrywein von Williams & Humbert mit der Sorte Palomino.
Don Zoilo Palo Cortado ist ein Sherrywein von Williams & Humbert mit der Sorte Palomino
Mostos de primera yema aus den besten Zahlungen, kalte statische Dekantierung und Gärung bei 22ºC. Frühe Klärung, Klassifizierung durch Finesse, Verstärkung bei 15º mit den besten Weindestillaten, um die traditionellen Sobretablas zu erhalten, Übergang zum System von Criaderas und Solera seiner Solerajes von Finos in biologischer Alterung
Ausgezeichneter Wein, ideal für eine langsame Verkostung. Er kann mit einigen getrockneten Früchten, geräucherten Käsesorten und bei Tisch mit Consommés, Eintöpfen oder Sülzen gepaart werden
Don Zoilo Palo Cortado Verkostungsnotiz
Wein von Farbe zwischen Altgold. Sehr scharfes und intensives Aroma, komplex mit leichten Nüssen und Haselnuss. Im Mund ist er trocken, seidig, sehr ausgewogene Säure, vollmundig und sehr elegant und anhaltender Charakter im Mund, ungeheuer ausdrucksstark retronasal
