Don Zoilo Palo Cortado

Don Zoilo Palo Cortado

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Don Zoilo Palo Cortado ist ein Sherrywein, der von Williams & Humbert aus der Sorte Palomino hergestellt wird.

Erster Eigelbmost, die besten Zahlungen, statisches kaltes Dekantieren und Gärung bei 22ºC. Früher Gleitgang, Klassifizierung nach Feinheit, Anreicherung bei 15º mit den besten Weindestillaten, um die traditionellen Sobretablas zu erhalten, Übergang in das System der Criaderas und Solera seiner feinen Soleren in biologischer Reifung.

Außergewöhnlicher Wein, ideal für eine langsame Verkostung. Es kann von einigen Nüssen, reifem Käse und am Tisch von Consommés, Eintöpfen oder gallertartigem Fleisch begleitet werden.

Feststellung aus der Weinprobe von Don Zoilo Palo Cortado

Farbiger Wein zwischen altem Gold. Sehr scharfes und intensives Aroma, komplex mit leichten Nüssen und Haselnüssen. Im Mund ist er trocken, seidig, sehr ausgewogene Säure, mit viel Körper und sehr elegantem und anhaltendem Charakter im Mund, enorm ausdrucksstarker Retronasal.

Don Zoilo Palo Cortado ist ein Sherrywein von Williams & Humbert mit der Sorte Palomino.

Don Zoilo Palo Cortado ist ein Sherrywein von Williams & Humbert mit der Sorte Palomino

Mostos de primera yema aus den besten Zahlungen, kalte statische Dekantierung und Gärung bei 22ºC. Frühe Klärung, Klassifizierung durch Finesse, Verstärkung bei 15º mit den besten Weindestillaten, um die traditionellen Sobretablas zu erhalten, Übergang zum System von Criaderas und Solera seiner Solerajes von Finos in biologischer Alterung

Ausgezeichneter Wein, ideal für eine langsame Verkostung. Er kann mit einigen getrockneten Früchten, geräucherten Käsesorten und bei Tisch mit Consommés, Eintöpfen oder Sülzen gepaart werden

Don Zoilo Palo Cortado Verkostungsnotiz

Wein von Farbe zwischen Altgold. Sehr scharfes und intensives Aroma, komplex mit leichten Nüssen und Haselnuss. Im Mund ist er trocken, seidig, sehr ausgewogene Säure, vollmundig und sehr elegant und anhaltender Charakter im Mund, ungeheuer ausdrucksstark retronasal

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